Το μέλι πεύκου είναι ιδιαίτερα υψηλής θρεπτικής αξίας, χάρη στο μεγάλο αριθμό μετάλλων και ιχνοστοιχείων που περιέχει όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο κλπ. Δεν είναι πάρα πολύ γλυκό και έχει αντισηπτική δράση, βοηθά στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και δρα ενάντια στο βήχα και στην ουρική αρθρίτιδα. Επίσης περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες και ένζυμα γεγονός που το κάνει ιδανική τροφή για αθλητές, παιδιά και άτομα με έντονη σωματική και πνευματική δραστηριότητα.